Дизайн ресторана. 7 важных нюансов
Ресторан – это не только кухня, но и впечатления. Незабываемыми их делает классный сервис и дизайн интерьера. Именно в этом случае клиент захочет вернуться в ресторан или порекомендовать его друзьям. Кухня и сервис – не по нашей части)) А вот на что обратить внимание при создании дизайна ресторана, об этом поговорим далее.
Общая тематика заведения. Выбор единой тематики и стиля задаст нужное настроение посетителям, а также «рамки» дизайн-проекту
Грамотная планировка. Это продуманные перемещения, как клиентов, так и персонала. Не нужно гнаться за большим количеством посадочных мест в ущерб удобству людей. Круто, если в помещении высокие потолки – они дают дополнительную «воздушность»
Расстановка и качество мебели. Качество мебели, ее внешний вид и стоимость – показатель уровня ресторана, ничуть не менее важный, чем его меню. Также важна расстановка мебели, ибо она влияет на эффективность рассадки и удобство посетителей
Натуральные материалы. Дерево, лен, хлопок – экологичность в фаворе не первый год, рекомендуем придерживаться этой линии
Интересные детали. Они должны привлекать внимание посетителей, желание их рассматривать и фотографировать. Это могут быть красивые люстры, настенные панно или скульптуры – все, что ляжет в концепцию
Правильное освещение. Для ресторана оптимальное решение – камерное освещение, ибо отдельные компании за столиками стремятся к изолированности. Используйте бра, торшеры, дополненные точечными светильниками с возможностью фокусировки
Открытый огонь или принцип «открытой кухни». Живой огонь или процесс готовки на виду посетителей привлекает внимание, и создают особую атмосферу заведения
